107 articles avec legumes

Salsifis avec de la terre puis lavés Préparation : Éplucher des salsifis libère une substance collante, gluante, qui poisse... et parfois colorante. Mauvais moment en perspective…. sauf si vous pensez à vous munir de gants et/ou si vous plongez les racines...

Ingrédients : - 1 botte de pointes d'asperges vertes (trouvées sur le marché de mon village)- Sel Recette : Couper l'extrémité des l'asperges et les éplucher éventuellement si besoin mais c'est très rare que je le fasse. Déposer vos asperges dans le panier...

Pour 2 personnes Ingrédients : - 300g de petits pois congelés (puisque ce n'est pas la saison)- 1 carotte- 10 feuilles de salade- 5 petits oignons grelots (pas sur la photo)- 1 barquette de dés de jambon- 1 noix de beurre- 1/2 bouillon cube de légumes-...

J'ai vu passer une recette chez ma copine Kani qui m'a immédiatement donné envie de la tester car j'adoOore les fèves mais ne sais jamais comment les préparer à part en salade !J'ai donc arrangé sa recette "à ma sauce" et résultat ?Jean a fini le plat...

Ingrédients : - 6 carottes (450g pour moi)- 4 c. à soupe de crème fraîche- 200g de lardons- 2 jaunes d’œufs- 1/2 bouillon cube de légumes- 40g d’eau- 30g de beurre- 1 oignon (Echalote pour moi)- Poivre Recette : Éplucher les carottes et les couper en...

Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 brocolis- 40g de Bleu ou de Roquefort- 1/8 de litre de lait- 60g de crème fraîche- 1 c. à soupe de Maïzena- Sel et Poivre Recette : Laver les brocolis à l’eau froide et les découper en petits fleurons.Cuire à la vapeur...

Ingrédients : - 1 morceau de courge- 1 oeuf- 6 tranches de poitrine fumée ou non (ou des lardons)- 1 échalote- 20 cl de crème liquide (Moi j'ai utilisé de Riz cuisine bio de Bjorg)- 50g de gruyère râpé- 1/2 c. à café de sel au piment d’Espelette (ou du...

Des légumes qui dorment dans leur bac au fond du frigo, des petits pois qui s'ennuient dans le congélateur et... une barquette d'allumettes de jambon ouverte...Les légumes pour midi sont trouvés ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 panais- 2 carottes-...

La photo n'est pas de moi, la mienne était floue Grrr Voici un plat que Jean aime bien nous faire pour un repas du soir... Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 à 4 gros champignons de Paris- 1 tranche de jambon- 1 gousse d'ail- 1 échalote- Gruyère râpé-...

Pour 1 personne Ingrédients : - 1 grosse endive- 2 tranche de jambon (25% de sel en moins)- 5g de beurre- 1 briquette de crème fraîche (soja cuisine pour moi)- Environ 50g de gruyère râpé- Noix de muscade- Sel et Poivre Recette : Couper le trognon de...