Pâtes au Saumon fumé, Gambas et Choux de Bruxelles Pour 1 personne Ingrédients : - Entre 50g et 70g de pâtes crues (Suivant votre appétit)- 50g de saumon fumé- 1 gambas cuite- Un restant de choux de Bruxelles cuits - 1 c. à soupe de beurre- Sel et Poivre...

Tartines au Boudin noir Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 gros morceau de boudin noir- ¼ de tomate (pour le décor)- 2 petites pommes de terre cuites à la vapeur (ou à l’eau)- 1 échalote- 1 gousse d’ail- Pain- Huile d’olive- Sel et poivre Recette : Préchauffer...

Soupe de Carottes au Jus d'orange Pour 4 personnes Ingrédients : - 500g carottes coupées en morceaux (J'ai pris des carottes congelées... )- 1 grosse pomme de terre- 500g de bouillon de volaille- 250g de jus d’orange frais- 1 c. à café rase de gingembre...

Sauce au Beurre blanc La photo n'est pas de moi, j'ai oublié de la faire jeudi dernier ! Ingrédients : - 200 g de beurre doux- 1 verre de vin blanc sec- 4 échalotes- Sel et Poivre Recette : Pelez et hachez grossièrement les échalotes.Les mixer dans un...

Pour 4 grandes gaufres (+ 1 toute petite... ) Ingrédients : - 150g de pommes de terre (1 pomme de terre 1/2)- 50g de courgette (1/2 courgette) - 1 œuf - 10cl de crème fraiche épaisse - 50g de gruyère râpé - 20g de beurre - 25g de farine - Les feuilles...

Soupe de Crevettes "Façon Thaï" Pour 4 personnes Ingrédients : - 200g de crevettes crues ou surgelées- 1 petite carotte- 1 oignon- 1 gousse d’ail- 15g de gingembre frais- 2 bouillon cube de bœuf- 1 tige de citronnelle- 8 branches de coriandre Recette...

Rougail Saucisses (Thermomix) Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 saucisses à cuire fumées ou nature- 1 grosse boîte de tomates pelées, concassées- 2 oignons- 3 gousses d’ail écrasées- 1 c. à café rase de gingembre moulu- 2 dosettes de safran- 1 c. à soupe...

Haddock : Comment le cuire poché ? Ingrédients : - 1 filet de haddock fumé- ½ litre de lait- ½ carotte- 1 échalote- 1 gousse d’ail- 2 brins de persil- 1 feuille de laurier- Poivre du moulin Recette : Eplucher l’ail et l’échalote et les couper en 2.Eplucher...

Velouté de Potimarron au Basilic Ingrédients: - 1 potimarron - 4 pommes de terre - 3 carottes - 5 feuilles de basilic + d’autres pour la décoration - 1 c. à soupe de crème fraîche - 1 c. à café d’huile d’olive1 c. à café de Salinu corse - Sel et Poivre...

Pommes de terre paillasson ou "Darphin" Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 grosse pomme de terre (ou plus suivant votre appétit)- Beurre- Sel et Poivre Recette : Eplucher la pomme de terre puis la laver et bien ma sécher.A l’aide d’une râpe ou d’une mandoline...