Les Merveilles de Belle-Maman (Oreillettes)
Ingrédients :
- 300g de farine
- 75g de beurre
- 50g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- Un peu de lait
- De l'huile dans une friteuse (ou une sauteuse)
Recette :
Dans un saladier (ou un robot) mettre la farine, le beurre fondu, le sucre et le sel.
Pétrir (ou mélanger).
Ajouter les oeufs.
Pétrir (ou mélanger).
Ajouter un peu de lait pour rendre la pâte un peu souple. (Je ne peux pas donner la quantité, ça se voit à l'oeil donc il faut ajouter par très petite quantité à la fois)
Mettre cette pâte en boule et laisser reposer 1 heure.
L'aplatir ensuite avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la découper en petits morceaux soit au couteau soit avec des emporte-pièces.
Faire chauffer l'huile dans la friteuse et quand elle est bien chaude faire frire les merveilles en petites quantités à la fois.
Les égoutter ensuite sur un plat recouvert de papier absorbant.
Quand tout est cuit, les mettre dans un saladier et les recouvrir avec du sucre glace ou du sucre semoule