37 articles avec sauces-assaisonnements divers

Pour 1/4 de litre Ingrédients : - 15g de beurre- 15g de farine- 1/4 de litre de bouillon de légumes (fait maison ou à défaut avec des bouillons-cubes)- 1 jaune d'oeuf- 3 c. à soupe de persillade- Sel et Poivre Recette : Dans une casserole, mettre le beurre...

Je remonte cet article car le printemps s'installant enfin, j'ai refait ce "gomasio" hier pour assaisonner mes crudités que j'accommoderai avec ainsi que de l'huile de sésame. Ca me changera de l'huile de noisettes + Salinu corse ou de l'huile d'olive...

Ingrédients : - 1 petite boîte de tomates pelées et concassées- 1 échalote- 1 gousse d'ail- Thym- 1 feuille de Laurier- Des feuilles de persil- 1 c. à soupe de vin blanc (l’alcool du vin s’évapore à la cuisson)- 1 c. à dessert d’huile d'olive- 1 pincée...

Ingrédients : - 1 boîte de tomates pelées- 1 carotte- 1 oignon- 4 gousses d'ail- les feuilles de 10 branches de persil- 3 cl de vin blanc (l’alcool s’évapore à la cuisson)- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique- Thym- 1 feuille de laurier- 1 c. à soupe...

La photo n'est pas de moi, la mienne est floue... Ingrédients : - 280g de thon au naturel- 2 carottes- 1 oignon- 2 gousses d’ail- 1 grosse boîte de tomates concassées - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 c. à café d'origan en poudre - 1 c. à café de sucre...

Pour 1 pot Ingrédients : - 300g d’oignons - 100g d’eau - 100g de sucre - 1/2 c. à café de cannelle - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - Sel et Poivre à votre goût Recette : Mettre les oignons épluchés et coupés en 2 dans le bol.Mixer 5 secondes / Vitesse...

Souvent, le matin après le petit déjeuner il me reste du pain acheté la veille. Or je n'aime pas jeter le pain !Je le découpe donc en tranches puis en petits cubes et je les mets dans un saladier.Quand j'ai la quantité voulue et que je pain est bien rassis...

Je remonte cette recette car changement de photos J’ai découvert par hasard comment conserver de la persillade au frigo pendant plusieurs jours (voire 2 semaines) sans à avoir à la refaire à chaque fois que j’en ai besoin ! Car la persillade j’adoOore...

La photo n'est pas de moi... Le fond de volaille est une préparation que j’ai trouvée dans le livre "Ma cuisine 100 façons " qui m’a été offert par Eliane, ma conseillère Thermomix. Ce fond a pour but de remplacer les bouillons cube que j’achète tout...

Avec les chaleurs que nous avons, je ne sais pas vous mais moi toutes les crudités et autres assiettes composées de légumes m'attirent comme un aimant ! Voici une petite sauce très vite faite qui va très bien pour manger des crudités ou le plat provençal...