95 articles avec poissons

Blanc de Calamar aux Pommes de terre Grenaille

Publié le par Mamy Nadine

Blanc de Calamar aux Pommes de terre Grenaille

Blanc de Calamar aux Pommes de terre Grenaille Pour 1 personne Ingrédients : - 1 blanc de calamar (acheté chez le poissonnier ou surgelé) - ¼ de poivron grillé à la plancha (Un restant dans le frigo) - 5 pommes de terre grenaille - Un restant de sauce...

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Croquettes de Poisson et Pommes de terre (Thermomix)

Publié le par Mamy Nadine

Croquettes de Poisson et Pommes de terre (Thermomix)

Croquettes de Poisson et Pommes de terre J'ai retrouvé cette recette que je faisais quand mes enfants étaient petits et ils adoOoraient ! Bien-sûr à l'époque je n'avais pas de Thermomix mais un mixer Rowenta KA 70 avec lequel je faisais tout même préparer...

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Mini-Poulpes, Sauce tomate crémée

Publié le par Mamy Nadine

Mini-Poulpes, Sauce tomate crémée

Mini-Poulpes, Sauce tomate crémée Pour 2 personnes Ingrédients : - 250g de mini poulpes - 1 petite boîte de tomates concassées (ou 2 à 3 tomates fraîches) - Les feuilles de 3 branches de basilic - 1 petite échalote - 2 gousses d’ail - 1 pincée de sucre...

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Petits calamars à l'ail et au persil

Publié le par Mamy Nadine

Petits calamars à l'ail et au persil

Petits calamars à l'ail et au persil Ingrédients : - Des petits calamars - 10 cl de vin blanc sec (L’alcool s’évapore à la cuisson) - 2 à 3 gousses d’ail - Persil - Huile d’olive - Sel et poivre Recette : Nettoyer les petits calamars sous l’eau fraîche....

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Brandade de Cabillaud

Publié le par Mamy Nadine

Brandade de Cabillaud

La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 grosses pommes de terre- 1 gros filet de cabillaud (ou tout autre poisson blanc)- 5 à 10 cl de lait (suivant la quantité de purée obtenue)- ¼ d’oignon- 1 c. à café de persil haché- 10g de...

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Moules à la marinière "Cookeo"

Publié le par Mamy Nadine

Moules à la marinière "Cookeo"

Voici la recette la plus difficile que j’ai eu à faire et je ne vous parle même pas de la durée de cuisson ! Pour 2 personnes Ingrédients : - Des moules (Environ 1 litre donc environ 700g)- 20cl de vin blanc sec- 1 échalote- 1 gousse d’ail- Du persil-...

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Galettes de poisson à la coriandre

Publié le par Mamy Nadine

Galettes de poisson à la coriandre

Galettes de poisson à la coriandre Ingrédients : - 300g de filet de cabillaud (ou tout autre poisson) - 1 gousse d'ail - 1 blanc d'oeuf - Piment d'Espelette - Gingembre en poudre - 4 c. à soupe de coriandre fraîche (ou surgelée) - Sel et Poivre - Huile...

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Coquilles de St Jacques gratinées Sauce au vin blanc

Publié le par Mamy Nadine

Coquilles de St Jacques gratinées Sauce au vin blanc

Coquilles de St Jacques gratinées Sauce au vin blanc Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 noix de st jacques - 10 cl de vin blanc - 2 c. à soupe de farine - ½ carotte - Du persil ciselé - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse - De la chapelure - Du beurre...

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Gambas grillées à la plancha, flambées au pastis (1)

Publié le par Mamy Nadine

Gambas grillées à la plancha, flambées au pastis (1)

Et si on se faisait une plancha de gambas sur le ponton du port ? Sitôt pensé, sitôt fait ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 8 à 12 gambas (suivant la grosseur) - 3 gousses d’ail - Persil (1 grosse poignée) - 2 c. à soupe de sauce soja - 1 c. à soupe...

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Saumonette, sauce tomate, cuite au four (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Saumonette, sauce tomate, cuite au four (à ma façon)

Saumonette, sauce tomate, cuite au four (à ma façon) Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 morceau de saumonette (ou de roussette) - 1 échalote - ½ boîte de tomates concassées - 1 boîte de 200g de champignons coupés - Graines à roussir pour poisson (facultatif)...

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