95 articles avec poissons

Marmite de Poissons (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Marmite de Poissons (à ma façon)

Pour 2 personnes Ingrédients : - Soupe de poissons (Pour moi une boîte de soupe corse) - 2 filets de loup - 2 pinces de crabe cuites (que j’avais dans le congélateur suite aux fêtes de fin d’année) - 1 dizaine de moules - 2 pommes de terre - 2 c. à soupe...

Lire la suite

Bisque de Seiche "à ma façon"

Publié le par Mamy Nadine

Bisque de Seiche "à ma façon"

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 seiches de taille moyenne (ou des rondelles d'encornets)- 1 bouquet garni (poireau, fenouil, persil, thym, laurier, carotte)- 2 gousses d’ail - 1 échalote (ou 1 oignon)- 1 dose de safran- 2 belles pommes de terre- Huile...

Lire la suite

Morue à la portugaise

Publié le par Mamy Nadine

Morue à la portugaise

Ingrédients : - 400g de morue salée- 2 oeufs- 4 pommes de terre- 1 oignon- 2 feuilles de laurier- Huile d’olive- Persil- Sel (très peu) et Poivre Recette : Dessaler la morue en la mettant dans de l’eau froide pendant 24 heures en changeant l’eau très...

Lire la suite

Rougail Crevettes à ma façon (Thermomix ou pas)

Publié le par Mamy Nadine

Rougail Crevettes à ma façon (Thermomix ou pas)

Pour 2 personnes Ingrédients : - 10 crevettes (3 pour moi et 7 pour Jean)- 1 petite boîte de tomates pelées- 1/2 oignon- 2 gousses d'ail- 1/2 c. à café de gingembre en poudre (à défaut d'avoir du frais)- 1/2 dosette de safran- 1 pointe de piment de Cayenne-...

Lire la suite

Moules, Sauce au curry (Thermomix)

Publié le par Mamy Nadine

Moules, Sauce au curry (Thermomix)

Pour 1 personne Ingrédients : - 1/2 litre de moules - 10 cl de litre de vin blanc - 1/2 oignon- Les feuilles d’une branche de céleri - 1 c. à café de curry- 1 c. à café huile olive- 1,5 c. à soupe de Maïzena- 2 c. à soupe de crème fraîche - Sel (peu)...

Lire la suite

Huîtres gratinées à l'ail et au persil (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Huîtres gratinées à l'ail et au persil (à ma façon)

Comme il me restait 4 huîtres d'hier et que je ne voulais pas en remanger crues (mes intestins n'auraient pas apprécié) je me les suis faites chaudes. Donc ?Que du plaisir... Ingrédients : - Huîtres- Du persil et 2 petites gousses d'ail ou 4 c. café de...

Lire la suite

Ebly aux fruits de mer

Publié le par Mamy Nadine

Ebly aux fruits de mer

Pour 2 personnes Ingrédients : - Ebly (Quantité à votre convenance, pour moi = 1 petit ramequin)- 1 sachet de fruits de mer congelés- Le jus de cuisson de moules à l’ail et au persil ou à la marinière (ou du fumet de poisson)- 1 échalote- 1 c. à dessert...

Lire la suite

Brandade de Morue parmentière

Publié le par Mamy Nadine

Brandade de Morue parmentière

Pour 2 personnes Ingrédients : - 250g de morue dessalée- 3 pommes de terre- Lait (environ 10 cl)- 1 c. à soupe d’huile d’olive- 1 feuille de laurier- 1 gousse d’ail et 2 branches de persil.- Sel et Poivre Recette : Comme j’achète de la morue dessalée,...

Lire la suite

Blanc de calamar aux champignons de Paris

Publié le par Mamy Nadine

Blanc de calamar aux champignons de Paris

Pour 1 personne Ingrédients : - 1 blanc de calamar (acheté chez le poissonnier ou surgelé)- 1 petite boîte de champignons (je n'avais pas de frais)- 1 mini branche de céleri avec feuilles- 1 gousse d’ail- 1 échalote- 1 c. à soupe de persillade - 3 c....

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>