Mamy Nadine cuisine...

Protéines de soja Toujours à la recherche de remplacement de la viande qui ne passe toujours pas (!) voici ce que j'ai trouvé : des protéines de soja. Bien-sûr vous allez me dire que rien ne vaut la viande mais... quand ça ne veut pas passer il faut bien...

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pommes de terre à chair ferme- 1 petite carotte- 1 échalote- 1 ou 2 cornichon(s) russe(s) (Gros cornichon à l'aigre-doux)- De la mayonnaise "maison"- Sel et Poivre Recette : Eplucher l’échalote et la couper en petits...

Cassolettes d'escargots, Sauce au Riesling Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 douzaines d’escargots en boîte - Cèpes déshydratés - Beurre - 1 gousse d’ail - 1 échalote - Les feuilles de 5 branches de persil - 20 cl de crème fraîche épaisse - 20 cl de...

La photo n'est pas de moi... encore oublié de la faire à l'époque ! Pour 1 personne Ingrédients : - 4 c. à soupe d’épinards cuits- 60g de saumon frais (ou ½ boîte de saumon)- 2 c. à soupe de crème fraîche- 1 œuf- 1 peu de beurre- 1 pincée de piment d'Espelette...

Anchois ou "Boquerones" J'adore voir un produit nouveau que je ne connais pas et là, rien qu'avec son nom, ça a fait tilt. Donc qu'une chose à faire le prendre et essayer et franchement ? Je n'ai pas régretté cet achat car les Boquerones" sont très bons...

Couscous express Poulet-Merguez Cookeo Plus qu'à passer à table quand ce sera l'heure ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 cuisses de poulet ou 4 pilons ou 24 aiguillettes (ou plus) de poulet - 2 merguez - 2 carottes - 1 navet blanc (ceux qui sont longs...

Salade de pâtes au Saumon frais J'ai oublié de faire la photo de la totalité de la salade ! Dommage car on voyait bien la quantité de concombre... ... Là on ne voit qu'un morceau ! Pour 2 personnes Ingrédients : - Des pâtes - 1 petit pavé de saumon frais...

Blanc de Calamar aux Pommes de terre Grenaille Pour 1 personne Ingrédients : - 1 blanc de calamar (acheté chez le poissonnier ou surgelé) - ¼ de poivron grillé à la plancha (Un restant dans le frigo) - 5 pommes de terre grenaille - Un restant de sauce...

Cervelle d'agneau, Sauce aux cornichons et aux câpres Pour 1 personne Ingrédients : - 1 cervelle d’agneau - 1 feuille de laurier - 1bouillon cube de légumes - Restant de sauce aux cornichons et aux câpres - 2 c. à soupe de vinaigre d’alcool blanc - Sel...

Cannelloni à la Caillette Des feuilles de lasagne dans le placard... 2 caillettes et de la sauce tomate dans le frigo... Une autre façon de faire des cannelloni quand on est pressé(e) ou que l’on n’a pas envie de passer 1 heure en cuisine ! Idéal pour...