Sauce Marchand de vin (à ma façon)

Publié le par Mamy Nadine

Sauce Marchand de vin (à ma façon)

Sauce Marchand de vin (à ma façon) Pour 1 personne Ingrédients : - 2 échalotes- Les feuilles de 3 brins de persil- 1 tronçon de branche de céleri- Thym- 1/4 de feuille de laurier- 1 c. à dessert d’huile d’olive- 1 c. à café de fond de veau- 10 cl de vin...

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Sauce Gribiche

Publié le par Mamy Nadine

Sauce Gribiche

Sauce Gribiche Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 oeuf- 6 cornichons- Les feuilles de 2 tiges de persil- 2 c. à soupe de câpres- 1/4 d’oignon- 1/2 gousse d’ail- 1/4 de c. à café- 1/4 de litre d’huile (moitié arachide-moitié olive)- Sel Recette : Faire...

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Coquillettes au Jambon (Thermomix)

Publié le par Mamy Nadine

Coquillettes au Jambon (Thermomix)

La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 150g de coquillettes- 150g d dés de jambon blanc- 25g de parmesan- 25g d’emmental- 1 échalote- 10g de vin blanc sec (L'alcool s'évapore à la cuisson)- 15g de beurre- 1 c. à dessert d’huile...

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Protéines de Soja à la tomate

Publié le par Mamy Nadine

Protéines de Soja à la tomate

Pour 1 personne Ingrédients : - 20 à 25g de protéines de soja - 1/2 échalote - 1 gousse d’ail - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 1 c. à soupe de vin blanc (L’alcool s’évapore à la cuisson) - 1/2 boîte d tomates concassées - 1 baie de genièvre - 1/2 c. à...

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Mousse au chocolat diététique

Publié le par Mamy Nadine

Mousse au chocolat diététique

Mousse au chocolat diététique Allez, comme c'est dimanche on se fait une petite douceur... Photo de ma copine Titine... Mousse faite par elle hier ! Pour 1 personne Ingrédients : - 1 oeuf- 30g de chocolat pâtissier- 1 c. à soupe d'édulcorant en poudre...

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Soupe de Chou-fleur au Curry et Oignon

Publié le par Mamy Nadine

Soupe de Chou-fleur au Curry et Oignon

Soupe de Chou-fleur au Curry et Oignon La photo n'est pas de moi... la mienne est floue !!! Pour 2 personnes Ingrédients : - 350g de chou-fleur (congelé pour moi)- 1 oignon- 15 cl de crème épaisse- 2 c. à soupe de curry doux en poudre- 1 brin de thym-...

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Pâtes au Saumon fumé, Gambas et Choux de Bruxelles

Publié le par Mamy Nadine

Pâtes au Saumon fumé, Gambas et Choux de Bruxelles

Pâtes au Saumon fumé, Gambas et Choux de Bruxelles Pour 1 personne Ingrédients : - Entre 50g et 70g de pâtes crues (Suivant votre appétit)- 50g de saumon fumé- 1 gambas cuite- Un restant de choux de Bruxelles cuits - 1 c. à soupe de beurre- Sel et Poivre...

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Tartines au Boudin noir

Publié le par Mamy Nadine

Tartines au Boudin noir

Tartines au Boudin noir Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 gros morceau de boudin noir- ¼ de tomate (pour le décor)- 2 petites pommes de terre cuites à la vapeur (ou à l’eau)- 1 échalote- 1 gousse d’ail- Pain- Huile d’olive- Sel et poivre Recette : Préchauffer...

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Soupe de Carottes au Jus d'orange (Thermomix)

Publié le par Mamy Nadine

Soupe de Carottes au Jus d'orange (Thermomix)

Soupe de Carottes au Jus d'orange Pour 4 personnes Ingrédients : - 500g carottes coupées en morceaux (J'ai pris des carottes congelées... )- 1 grosse pomme de terre- 500g de bouillon de volaille- 250g de jus d’orange frais- 1 c. à café rase de gingembre...

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Sauce au Beurre blanc

Publié le par Mamy Nadine

Sauce au Beurre blanc

Sauce au Beurre blanc La photo n'est pas de moi, j'ai oublié de la faire jeudi dernier ! Ingrédients : - 200 g de beurre doux- 1 verre de vin blanc sec- 4 échalotes- Sel et Poivre Recette : Pelez et hachez grossièrement les échalotes.Les mixer dans un...

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