Mamy Nadine cuisine...

31 juillet...Soirée entre amis au restaurant "Le Cargo" au Port de Taverna (Corse)Pour moi Salade Fraîcheur et devinez ?Je me suis régalée !!!!! - Salade verte mixte- Tomate- Billes de melon- Billes de pastèque- Billes de mozzarella- Olives noires- Oignon...

Il n'y a plus qu'à faire dorer...Désolée, j'ai oublié de faire la photo à la sortie du four !!! Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 courgettes- 1 oeuf- 1 échalote- 1 gousse d’ail- 4 feuilles de basilic- 1 c. à soupe de farine- 10 cl de crème fraîche semi-épaisse-...

Il fait chaud, très chaud donc pour le midi rien de tel qu'une assiette fraîcheur ! - Salade verte- Tomate + anchois- Tagliatelle de concombre- St Jacques et sa compotée d'échalote Assaisonnement : Salinu corse, Huile de noisettes

Hier, déjeuner à la Paillote "Orizonte" sur la plage Paesolu à Prunete (Corse)Cadre idyllique, gentillesse de tout le monde et tellement bon !J'y retournerai en septembre ! - Salade verte- Tomate- 1/2 avocat- Saumon fumé- Brochette avec tomate cerise,...

Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 ou 4 filets de maquereau (suivant votre appétit)- Mélange de 5 baies- 1 c. à café de "secret d'arôme" plein sud- 1/2 citron- 1 c. à soupe d'huile d'olive- Sel Recette : Presser 1/2 citron.Réserver le jus. Dans un plat...

Que faire pour accompagner les filets de maquereaux (recette à venir) ?Vite dans le frigo et le congélo pour voir ce que j'ai et le tour est joué !Simple, rapide et... délicieux ! Pour 2 personnes Ingrédients : - Un restant de riz cuit- La même quantité...

Avec la chaleur qu'il fait, pas envie de cuisiner aussi, puisque je suis en Corse pour encore une petite semaine, direction l'étang de Diana (ou étang de Diane) est une lagune de Haute-Corse située au nord d'Aléria.Là, je suis sûre de trouver des huîtres...

Vive l'été et ses apéros entre copains et copines ?2 recettes de tapenade, ça vous dit ? Je n'ai pas la prétention de dire que j'ai la "vraie" recette car je crois qu'il existe autant de variétés que de familles provençales ! Généralement je les fais...

Pour 1/4 de litre Ingrédients : - 15g de beurre- 15g de farine- 1/4 de litre de bouillon de légumes (fait maison ou à défaut avec des bouillons-cubes)- 1 jaune d'oeuf- 3 c. à soupe de persillade- Sel et Poivre Recette : Dans une casserole, mettre le beurre...

Me voilà de retour... Bonjour, bonjour ! * Il m'a fallu presque 1 semaine pour "digérer" le décalage horaire de 12 heurs (Pour moi bien plus dur au retour qu'à l'aller)* J'ai aussi profité de mon fils Simon et des 3 "petits" pendant plus d'une semaine...