Mini Quiches au Thon ou au Jambon (sans pâte)
Ingrédients : (pour chaque série)
- 25g de farine (semi complète type T110 pour moi)
- 12,5 cl de lait
- 100g de thon (ou 75g d'allumettes de jambon)
- Noix de muscade avec quiche au jambon (ou 30g de comté râpé avec quiche au jambon)
- Sel et Poivre à votre goût
Recette :
Faire chauffer le four à 210°.
Dans un bol mélanger la farine avec le lait froid.
Dans un ramequin battre l'oeuf en omelette puis l'ajouter au mélange farine-lait.
Saler et poivrer.
Ajouter le thon émietté et la muscade (ou le jambon et le gruyère).
Bien mélanger avec une fourchette.
Verser le contenu dans des petits moules, moi j'ai utilisé des moules à muffins.
Mettre au four pendant 35 minutes.
Remarque :
* J'ai servi ces petites quiches avec de la mâche, un vrai régal.
** La prochaine fois je mettrai de l'estragon avec le thon...
*** J'ai placé les petites quiches restantes dans un sac et hop au congélateur !
Prêt à cuire...
A la sortie du four...
A gauche jambon, à droite thon