Soupe de Lentilles corail (Thermomix)
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120g de lentilles corail
- 1 poignée de feuilles de persil
- 1/2 oignon
- 1/2 bouillon cube de légumes
- 1 c. à moka de cumin
- 1 c. à moka de curcuma
- 1 c. à soupe d'huile d'arachide (ou autre huile au goût neutre)
- Eau : un peu plus d'1/2 litre
Recette :
Eplucher le demi-oignon et le couper en 2.
Laver le persil et enlever les feuilles pour en avoir une poignée. Bien de sécher.
Dans le bol de Momix mettre le persil et hacher 4 secondes / Vitesse 6.
Racler les parois avec une spatule.
Ajouter l'oignon et hacher à nouveau 5 secondes / Vitesse 5.
Racler les parois avec une spatule.
Ajouter l'huile, le curcuma et le cumin.
Rissoler 5 minutes / 120° / Vitesse 1 sans le gobelet doseur sur le couvercle.
Ajouter l'eau, le bouillon cube et les lentilles corail.
Cuire 25 minutes / 98° / Sens inverse / Vitesse 1,5 en remplaçant le gobelet doseur due le couvercle par le panier de cuisson pour éviter les projections.
Servir bien chaud parsemé de persil haché (ou pas comme j'ai fait).
Remarque :
* Très bonne soupe, facile à faire et vite faite. A refaire !
** Surtout ne faite pas comme moi (!) n'oublier pas de mettre le panier à la place du gobelet car avec le gobelet ça déborde réellement hi, hi, hi...
