Avocat Cocktail ou Avocat Cornichon
Quelle belle surprise sur le marché !
Devant ce légume que je ne connaissais pas, j'ai demandé à ma marchande quelques explications...
Et vous devez commencer à me connaître, non ?
Donc... je ne connais pas = je goûte !
C'est une sorte de mini-avocat qui n'a pas de noyau !
Il a le même goût que l'avocat à noyau et la chair était plus ferme que l'avocat à noyau et pourtant il était mûr... j'ai beaucoup apprécié cette consistance.
Pour le manger, il suffit de l'éplucher (la peau s'enlève facilement, enfin sur ceux que j'avais) et de l'accommoder à votre convenance.
Il a accompagné une Assiette-Repas à base de saumon fumé et je me suis régalée.
Si j'en retrouve un jour, je l'accommoderai avec des St Jacques poêlées, ça devrait être une tuerie !!!!
