Boîte chaude "Mont d'or" au four (à ma façon)
Je remonte cet article car j'ai changé les photos et légèrement modifié la recette.
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 boîte à fromage Mont d'or de 800g
- Des pommes de terre
- 1 gousse d'ail (facultatif)
- 5 cl de vin blanc
- Charcuteries diverses
- Cornichons
- Sel et Poivre
Recette :
Préchauffer votre four à 210°.
Faire cuire les pommes de terre (avec leur peau) entre 20 et 30 minutes (suivant la grosseur) dans de l'eau chaude salée.
Entourer la boîte en bois de fromage avec du papier alu sur toutes les surfaces sauf sur le dessus au cas où la boîte ne serait pas vraiment étanche rare avec le Mont d'Or.
(Moi je place ma boîte dans un petit caquelon en grès que j'avais eu, il y a très longtemps, avec l'achat d'une boîte Mont d'Or).
(Facultatif : Après avoir épluché l’ail et l’avoir détaillé en fines lamelles, le piquer régulièrement sur la surface du fromage).
Creusez un trou d'environ 2 cm de diamètre au centre du fromage et faire une croix sur la surface.
Remplir le trou de vin blanc.
Enfournez pendant 30 minutes (le fromage doit être bien fondu) et si le fromage n’est pas assez grillé à votre goût, ne pas hésiter à le passer sous le grill du four pendant quelques minutes.
Mettre fromage, charcuteries et pommes de terre au milieu de la table.
Chacun se sert en pommes de terre qu'il coupe en morceaux dans son assiette et les recouvre de fromage fondu avec une c. à soupe et... un tour de moulin à poivre dessus !
Remarque :
* Pour plus de facilité j'épluche les pommes de terre juste avant de passer à table.
** Le Mont d'Or chaud se sert donc dans l'assiette avec une cuillère à soupe mais moi je préfère faire comme... la fondue savoyarde !
*** Et pour celles ou ceux qui n'aiment pas l'alcool cuit, on peut très bien faire cette boîte sans ajouter de vin blanc et... c'est très bon aussi !
