Soupe au Céleri rave-Carotte-Fanes de radis (Thermomix ou pas)
Ingrédients :
- 1/4 de céleri rave
- Les feuilles d’une demi-botte de radis
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 20g de beurre
- Sel
Recette :
Eplucher la carotte, la pomme de terre et le céleri rave.
Les couper en petits morceaux.
Laver les fanes de radis.
Dans le bol du Thermomix, mettre tous les légumes.
Fermer le couvercle et mixer 1 à 2 minutes / Vitesse 2 puis 5 jusqu’à la consistance voulue.
Ajouter le beurre, le sel et recouvrir d’eau avec environ plus 10 cm au dessus des légumes. (Moi j’ai mis presque les 3/4 d’un litre).
Fermer le couvercle et programmer 30 minutes / 90° / Vitesse 1.
Remarque :
* Comme j’aime bien la soupe avec des morceaux, je n’ai pas mixé plus puisque l’aspect me convenait. A vous de faire comme vous aimez.
** Sans Thermomix, faire de même en râpant les légumes ou en les coupant en petits morceaux.
Puis faire cuire pendant 30 minutes également.
Avec votre robot plongeant mixer plus ou moins longtemps la soupe pour avoir la consistance voulue.
