Carottes au cumin

Carottes au cumin

Ingrédients :
- 4 belles carottes,
- 1/2 c. à café de cumin en poudre
- 1 échalote
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre.

Recette :
Faire revenir l'échalote hachée dans le beurre et ajouter en même temps les carottes pelées et coupées en petits morceaux.
Faire revenir 5 minutes tout en remuant.
Ajouter le cumin, bien mélanger puis saler et poivrer.
Mouiller avec 1 verre d'eau.
Couvrir et laisser cuire sur feu très doux pendant 20 à 30 minutes sans oublier d'ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.

Servir bien chaud et... bon appétit bien-sûr !

A midi je les ai servies un gigotin d'agneau... un délice !