Mamy Nadine cuisine...

Pour 2 personnes Ingrédients : - 300g de Potiron - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 4 c. à soupe de Crème fraîche (allégée 15%) - 1/4 de c. à café de ging embre en poudre - 10 Noisettes - Sel et Poivre Recette : Peler, épépiner et couper le potiron en cubes....

- Mâche - Salade de poulpe aux Pois chiche - Concombre - Wakamé Assaisonnement : Salinu corse, 1 filet d'huile d'olive

Pour 1 personne Ingrédients : - 1 oeuf très frais - 1 c. à soupe de crème fraîche (Bridélice pour moi) - 1 tranche de saumon fumé (ou de truite fumée) - Un peu de beurre - Sel (Je n'en mets pas, le saumon fumé est déjà salé) et Poivre Recette : Mettre...

- Carpaccio de boeuf - Lamelles de parmesan découpées avec l'épluche-légumes dont une partie coupées en petits morceaux Assaisonnement : huile d'olive + basilic + ail (je n'ai pas salé, à mon goût le parmesan suffisait au niveau sel) Remarque : Pour compléter...

- Mâche - Foie de morue - Carottes cuites - Makis - Wakamé - Tomate Assaisonnement : Salinu corse (uniquement)

- Mâche - Mini Boudin blanc - Tomate - Oeufs de caille + Sauce aioli - Mini crevettes Assaisonnement : Salinu corse et 1 fin filet d'huile d'olive sur la mâche

Enfin, j'ai de nouveau accès à "mon" administration pour pouvoir publier des articles ! Mon silence était loin d'être volontaire... J'ai râlé, pesté et j'en passe mais impossible de me connecter même en demandant de l'aide. Je ne sais pas vous, mais moi...

Après 2 ans sans une seule truffe, cette année serait-elle une année avec ? Nos premières truffes 2018 / 2019 ramassées hier midi. 35g au total car la plus grosse pèse 10g... joli début ! Demain je pars pour 1 mois en Corse... (j'apprécie la chance que...

Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 saucisses diots - 20 à 30g de beurre - 1 grosse échalote (ou 2 petites) - 1 grosse c. à soupe bombée de farine - 15cl de litre de vin blanc sec - 15 cl d’eau - 1/2 c. à café de Secret d’arômes plein sud (ou thym) - Sel...

Merci Barbara pour ta recette... J'étais explosée de rire en la lisant ! Je ne sais pas par quel infâme mystère ce plat absolument fabuleux est devenu dans tes mains une espèce de bouillie de lardons revenue dans la crème. Oui, oui. Souviens-toi, étudiant,...